Guía de Hidratación - Instituto de Investigación Agua y Salud

Guía de Hidratación: “La importancia de una correcta hidratación para alcanzar un estilo de vida saludable”

El agua es el componente principal de los seres humanos, representa aproximadamente el 60% de nuestro peso, y es considerada un nutriente esencial para el equilibrio vital del organismo que desempeña múltiples funciones indispensables para el buen funcionamiento de nuestros órganos. Pero, a pesar de ser fundamental para nuestro bienestar y salud, el cuerpo humano no tiene capacidad para almacenar agua y cada día se pierden en torno a 2,5 litros a través de la respiración, el sudor, la orina y las heces. Por ello, la cantidad de agua que se elimina cada 24 horas debe ser restablecida para mantener el equilibrio hídrico del organismo.

Sin embargo, el 75% de los españoles no alcanzan las recomendaciones sobre ingesta diaria de agua propuestas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Es por ello que, el Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) considera que “es necesario fomentar una cultura de la hidratación en la sociedad y que los individuos que la componen aprendan y adquieran conocimientos, hábitos y costumbres para que por sí mismos puedan mantener una correcta hidratación, la cual transmitan a los demás miembros de su entorno”.

Para conseguir dicho objetivo, el Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS) ha elaborado la “Guía de Hidratación. La importancia de una hidratación natural para alcanzar un estilo de vida saludable”, una publicación de carácter divulgativo, pionera en España, en la que se recoge una visión integral sobre la importancia de mantener una hidratación adecuada para alcanzar un estilo de vida saludable pleno.

Esta Guía nace con el propósito de ofrecer, de manera didáctica y muy visual, toda la información necesaria para alcanzar un estilo de vida saludable pleno a través también de la hidratación y sensibilizar a la población en general sobre la necesidad de ingerir diariamente la cantidad adecuada de agua y de calidad, en cada etapa de nuestra vida, en las diferentes actividades que desarrollamos donde la hidratación tiene un papel relevante: durante la práctica de actividad física, el estudio, la conducción o en el trabajo , así como para los principales colectivos de riesgo (embarazadas, infancia, mayores o personas con movilidad reducida).

Un estilo de vida saludable

Esta Guía muestra desde una amplia perspectiva de la salud y la calidad de vida, que existen tres pilares fundamentales que forman el triángulo del bienestar y que representan la base de un estilo de vida saludable pleno:

Una alimentación sana y equilibrada.
La práctica de ejercicio y actividad física.
Mantener una hidratación adecuada y constante.

Los beneficios de una correcta hidratación para nuestro organismo

Este capítulo de la guía nos recuerda que el agua es el principal componente del cuerpo humano distribuyéndose por todo el organismo (tejidos, órganos y células…) y que el contenido de agua de los distintos órganos depende de su tamaño, composición y función, variando desde un 85% del cerebro, un 83% de los riñones y la sangre; en torno al 75% del corazón, músculos y pulmones; el 68% del hígado hasta el 22% de los huesos.

Hace hincapié, además, en que el agua desempeña importantes funciones en nuestro organismo, entre ellas, actúa como lubricante, mantiene la salud celular, facilita la distribución de nutrientes, participa en la eliminación de residuos y regula la temperatura corporal. Por ello, el agua es vital para el correcto funcionamiento de los órganos de nuestro cuerpo.

Hábitos y aspectos clave para llevar una hidratación adecuada

Este importante apartado de la Guía nos habla de aspectos tan importantes para llevar a cabo una adecuada hidratación diaria como la frecuencia o el modo de hidratarnos.

Información muy necesaria ya que, la mayoría de las veces solo bebemos agua cuando sentimos sed (en estos casos, además, lo habitual es tomarla de forma rápida o de un solo trago para saciar la sed lo antes posible) y desconocemos que el aparato digestivo solo es capaz de asimilar unos 800 ml de líquido a la hora, por lo que un buen hábito para tomar agua nos lleva a ingerirla despacio y en pequeños sorbos.

Una hidratación adecuada para cada actividad cotidiana

Uno de los capítulos más novedosos es el capítulo 6 donde se recoge la importancia de una adecuada hidratación en las principales actividades que realizamos en nuestro día a día como estudiar, hacer ejercicio, conducir o trabajar.

Nos indica, por ejemplo, cómo establecer nuestro plan de hidratación a la hora de hacer ejercicio, pautas para una correcta hidratación en el trabajo o los principales síntomas y efectos de la deshidratación durante la conducción o el estudio.

Aspectos clave de una correcta hidratación en colectivos de riesgo

Este capítulo nos dice que hay que prestar especial atención a aquellos grupos que son más vulnerables frente a la deshidratación, como son los bebés, niños, personas mayores y mujeres embarazadas o en periodo de lactancia o personas con movilidad reducida.

Se enfatiza en lo fundamental que es, no solo conocer, vigilar y educar sobre las pautas y hábitos específicos para mantener una correcta hidratación de estos grupos poblacionales, sino sensibilizar también a las personas que puedan ser responsables de su cuidado o supervisión.

Agua Mineral Natural: Origen del Bienestar

Dentro de este apartado se recogen todos aquellos aspectos y singularidades de las aguas minerales que las convierten en una opción sana, segura y natural de hidratarnos en cualquier etapa de nuestra vida y en cualquier circunstancia.

La Guía cuenta, además, con un apartado de “Sabías que…” que consta de 9 infografías donde se muestra, de manera muy clara y visual, tanto las consecuencias de un estado de deshidratación en nuestro organismo como aspectos clave para mantener una adecuada hidratación en cada momento y lugar.

Promover la Cultura de la Hidratación: una labor de todos

Esta Guía busca ser un referente en información, conocimientos y recursos, tanto para la sociedad en general como para las organizaciones e Instituciones que persiguen promover el bienestar, la salud y la seguridad de las personas y que una adecuada hidratación es clave y fundamental para mantener un estilo de vida saludable pleno, junto con llevar una alimentación equilibrada y la práctica diaria de una actividad física moderada.

Por ello, para la elaboración de la Guía, se ha contado con la colaboración de entidades especializadas en cada una de las materias que recoge la Guía para dotarla de un carácter más multidisciplinar. con el objetivo de que cada día consigamos una sociedad mejor hidratada y promovamos juntos un estilo de vida más saludable, entre las que cabe destacar:

Consejo General de Colegios Profesionales de la educación Física y el Deporte (COLEF)

Federación Española de Diabetes (FEDE)

Asociación de Prevención de Riesgos de Tráfico(PAT)

Asociación de Especialistas en Prevención y Salud Laboral(AEPSAL)

Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética(ADENYD)

Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación(SEDCA)

Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de Alimentos(ALCYTA)

Fundación Alimentación Saludable(FAS)

Asociación Nacional de Balnearios(ANBAL)

Escuela de Hidrología Médica e Hidroterapia(EHMH)

Descubre ahora la importancia y beneficios de mantener una adecuada hidratación para nuestro organismo y las claves para alcanzar un estilo de vida más seguro y saludable para todos: